Biscuits aux kales et brisures de chocolat

Biscuits aux kales et aux brisures de chocolat

Ingrédients

  • 1¼ tasse de farine blanche de blé entier ou farine de pâtisserie

  • 1/2 tasse avoine 

  • 2 cuillères à café de poudre à pâte

  • ¼ c. à thé sel

  • 1/2 tasse bien compacte de feuilles de kales bio déchirés

  • 1 tasse de cassonade fermement compactée (J’ai fait ½ miel ½ cassonade)

  • ½ tasse (1 bâton) beurre non salé, ramolli (moi j’ai mis ¼ de tasse)

  • 1 cuillère à soupe de mélasse

  • 2 gros œufs

  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré 70 % de cacao (ou morceaux de chocolat noir 70 % cacao)

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire deux plaques à pâtisserie d’un corps gras. Mettre la farine, l’avoine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol et bien mélanger. Mettre de côté. Placer le kale dans un robot culinaire faire pulser 10 à 15 fois, jusqu’à ce qu’il soit finement haché, mais pas en purée. Placer la cassonade et le beurre dans un grand bol et battre au batteur électrique à vitesse lente. Ajouter la mélasse et les œufs un à la fois, mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que tout soit incorporé. Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger. Ajouter lentement les ingrédients secs, mélanger pour combiner. Ajouter les pépites de chocolat et remuer avec une cuillère en bois. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez la pâte sur la plaque à pâtisserie graissée, chaque boule de pâte devrait être à environ 1 pouce de distance. (Vous aurez besoin faire les biscuits en deux lots). Cuire au four pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient encore un peu mous, mais fermes sur les bords et au centre. Transférer les biscuits sur une grille pour refroidir complètement.

Par portion (1 biscuit) 141 calories 1 g de protéines 19 g de glucides 7 g de matières grasses (4 g saturés) 16 mg de cholestérol 0,4 g de fibres 54 mg de sodium

2018-04-19T13:04:55+00:00 Kale|1 commentaire

Un commentaire

  1. Maxime 2 avril 2018 à 20 h 17 min ␣- Répondre

    Excellent! :o)

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