Pâtes à la courge, sauge et bette à carde

Pate bette et courge bio

Ingrédients

  • 1 courge poivrée bio, pelée et coupée en cubes

  • 1 oignon rouge bio, haché

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive bio

  • ¼ c. à thé de piment broyé

  • Linguines bio

  • 2 tasses de bette à carde bio coupée en tranches fines

  • 2 tasses de tomates écrasées bio

  • 1 c. à soupe de sauge bio fraîche hachée

  • Sel et poivre au goût

  • 1 c.a à soupe de miel

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.

Combiner les piments broyés, l’huile d’olive, le poivre et le miel. Bien mélanger, puis enduire les courges et les oignons du mélange. Étaler les légumes sur une plaque allant au four.

Cuire, à découvert, de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les courges deviennent tendres, en remuant de temps en temps.

Entre-temps, cuire les linguines selon les instructions sur l’emballage, égoutter et placer dans un grand bol. Ajouter le mélange de courge, la bette à carde, la sauge, le sel et le poivre et mélanger pour combiner.

Note : Vous pouvez faire sauter la bette à carde avec un peu d’huile et de jus de citron pour l’attendrir et couper l’amertume de celle-ci.

2019-02-27T15:48:20+00:00 Bette à carde, Courge d'hiver, Miel, Oignon|0 commentaire

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