Chou

Qu’est-ce que le chou

Le chou, l’espèce la plus cultivée de sa famille, est populaire en raison de sa capacité d’adaptation, de sa résistance élevée aux températures froides et de sa facilité de culture. En plus, il se conserve très longtemps.

Comment le conserver

Le chou se conserve dans le bac à légumes plus d’un mois, mais plus il dort dans le frigo, plus il perd ses sucres.

Comment le préparer

Enlevez les quelques feuilles moins belles et coupez-le selon votre recette.

Comment le cuire

Le chou se prépare aussi bien cru en salade, que cuit en accompagnement ou en plat principal. Poêlé, à la vapeur, au four, le chou s’accommode de bien des façons.