Les légumes

Dans la famille des crucifères (chou), elle se consomme jeune. Les feuilles ont un goût légèrement piquant, elles relèveront le goût de vos salades, soupes, sauces ou sandwichs. 

Le rutabaga a de larges feuilles lisses et une chair jaune plus sucrée, qui exige une cuisson deux fois plus longue que le navet.

Comme son cousin le poivron, la tomate est aussi originaire d'Amérique centrale. Il existe également une panoplie de différentes formes et couleur. Débutant toutes par la couleur verte, elles se transformeront rapidement sous la chaleur du soleil.

Le topinambour est un tubercule qui était très populaire il y a longtemps. La pomme de terre lui a volé la vedette et on entend presque plus parler de lui. Il a un goût très particulier et il est important de bien le cuisiner afin de l'apprécier. Si vous cherchez des recettes en anglais, on l'appelle "Jerusalem artichoke"