Les abeilles sont un atout important dans un champ de légumes diversifiés comme les nôtres. Elles travaillent sans arrêt allant de fleurs en fleurs, transportant ainsi le pollen d’une plante à une autre. Cette étape est essentiel au développement de plusieurs fruits et légumes. 

J’ai suivi mon cours d’apiculteur en 2012 dans le but d’implanter une ou deux ruches sur la ferme afin d’en faire bénéficier les cultures. Après seulement quelques heures de cours théorique j’étais déjà fasciné par ces ouvrières acharnés à maintenir une organisation hors paire au sein de leur colonie. Avec l’augmentation du rucher et le coût très élevé des ruches, l’extraction du miel était une suite logique et un beau projet à développer.

Le miel offert par la ferme est un miel unique, un miel de fleurs de jardins biologiques. Les abeilles passent la majorité de leur temps dans les jardins, les fossés, les champs d’engrais vert et de foin que nous avons sur la ferme. Le développement de miels plus spécifique comme sarrasin et aromatisé sont des projets à venir.

Nous offrons 4 formats de pots soit : 250 g – 500 g – 1 Kg – 3 Kg

Nos miels sont offerts dans nos différents points de livraisons et à la ferme. Contactez-nous pour plus de détails.

Décristaliser son miel

Option #1 : Mettre son pot dans le four et mettre la température la plus basse possible (idéalement 140). Une fois que la température a atteint 140 oF, éteignez le four et attendre. Cela peut prendre plusieurs heures dépendant de la grosseur de votre pot. Ajuster la température au moins une fois à tout les 30 minutes.

Option #2 : Mettre son pot dans l’eau chaude, ne pas dépasser le bouchon, et faire chauffer l’eau à feux doux pour atteindre 140 oF. L’utilisation d’un thermomètre à bonbon est idéale. Chauffer jusqu’à ce que le miel redevienne liquide.

En aucun cas l’utilisation du micro-ondes n’est conseillée, vous allez tuer votre miel.

Nos trois formats de miel en pots

Nos formats 1Kg – 500g – 250g

Miel lavandre

Miel à la lavandre

Nos points de vente